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Yb提问: 彩色月饼怎么做

Ai回答: 制作彩色月饼的方法与传统月饼相似，只是在制作过程中添加了食用色素或天然色素来改变饼皮的颜色。以下是一个简单的彩色月饼的制作方法：

材料：
150克月饼粉
37.5克糖浆
12.5克植物油
食用色素（红色、黄色、绿色等）
适量的馅料（如豆沙、莲蓉等）

步骤：
1、将糖浆和植物油混合均匀。
2、分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
3、加入月饼粉，揉成光滑的面团。
4、将面团分成小份，每份约25克。
5、取一份面团，压扁后包入适量的馅料，收口捏紧。
6、在月饼模具中撒一些干粉，将包好的月饼放入模具中，按压成型。
7、将成型的月饼放在烤盘上，喷一些水雾防止表面干燥。
8、放入预热至180℃的烤箱中烘烤约15分钟，直到表面呈现金黄色即可。

注意事项：
在制作过程中要注意卫生，避免食品污染。
烤制时间根据个人喜好和烤箱实际情况调整。
食用色素要选择可食用的，不要过量使用。

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提问时间: 2025-05-01 05:26:06

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